Pizza

Vedeli ste že?

Pizza je jedlo z cesta talianskeho pôvodu. Typicky je tvorené tenkým cestom kruhového tvaru, na ktorom je zmes paradajkového pretlakusyra a ďalších prídavných pochutín a potravín podľa receptu, ako napríklad olivyšampiňóny, kukurica, cibuľasaláma. Tvar, ani hrúbka nie sú pravidlom.

História

Prvý dokumentovaný výskyt pojmu pizza sa datuje okolo roku 1000 a to v dialekte z okolia talianskeho Neapolu. Znamená približne tlačiť, ťahať – vzťahujúc sa na pohyby rúk pri vhadzovaní pizze do pece a jej vyberanie.

Pizza sa považuje za pôvodný pokrm roľníkov z oblasti Kampánia pri Neapole. Avšak dôkazy pečenia ploských tenkých bochníkov kysnutého cesta na horúcom kameni pochádzajú ešte z čias Etruskov, obývajúcich okrem iného i taliansku oblasť. Na takúto placku cesta sa zvykli položiť rôzne oblohy z dostupných potravín a nazývali to focaccia. O pár storočí neskôr sa iniciatívy pri vynachádzaní pizze chopili Gréci a skúsili položiť potraviny nie už na upečené cesto, ako to robievali Etruskovia, ale na čerstvo vyťahanú placku a zapiekli to spolu. Napokon Rimania pri dobyvateľských aktivitách v Európe sa na svojom ťažení v Grécku obslúžili zabehnutou technológiou a začali vhadzovať prvé prototypy pizze do pecí v celom Taliansku. Dokonca Cato, žijúci v rokoch 234-149 pred Kr., opisuje grécku špecialitu – čo je typ prvej pizze: tenké kruhové cesto s olivovým olejom, medom, korením, pečené na kameni. Takto sa v rôznych podobách experimentovalo s pizzou (a jej rôznymi názvami) až do obdobia veľkého prevratu v jej príprave: do roku 1520, kedy boli do Talianska privezené prvé paradajky (rajčiaky) z Južnej Ameriky. Prevrat v technológii pizze bol pozvoľný, keďže Európania považovali južnú Ameriku a všetko z nej v prvých rokoch za jedovaté. Avšak vďaka patrí odvážlivcom, ktorí sa nebáli experimentovať s rajčinami. Chudoba v okolí Neapolu v tom čase tiež napomohla, pretože cesto s lacnými rajčiakmi (ktorým sa začalo v Taliansku dobre dariť) bolo jednoduché, cenovo prístupné a navyše chutné pre pospolitý ľud. Jedlo sa rýchlo rozšírilo, ale na prvú pizzeriu si muselo ľudstvo počkať až do roku 1820, kedy v Neapoli a nazývala sa „Marotte“. Prvé dodávky pizze robil Raffaele Esposito v roku 1889 z reštaurácie Pizzeria Pietro il Pizzaiolo v Neapole a to pre kráľa Umberta I. a jeho manželku kráľovnú Margheritu, ktorí ňou boli nadšení. Esposito piekol tri druhy pizze, a to v národných farbách Talianska: s rajčiakmi, mozarellou a bazalkou. Či to bolo naozaj kvôli chuti alebo kvôli patriotistickej kráľovnej Margharite, nevedno, ale svoj názov Margherita si zachovala podnes a je na svete najobjednávanejšou pizzou vôbec.

O ďalší rozvoj pizze sa postarali talianski imigranti v Amerike, kam si svoju technológiu priniesli so sebou. Pizzu Margherita piekli s mozzarellou a oreganom. Časom ju začali pripravovať nie v peci ale na panvici a jej forma sa prispôsobila do roku 1945 americkému fast food štýlu. Prvá oficiálna americká pizza mala názov Chicago-Style a pochádza z roku 1943.

V roku 1948 sa začalo predávať prvé predpripravené pizza-cesto. V 50. až 60. rokoch sa v Amerike stala pizza štandardným fast food jedlom popri hot dogu a jablkovom koláči.

1.Šunková 380g/5.90€ 580g/7.60€ 1000g/11.90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, kukurica (1,7,15)

2.Regina 380g/5.90€ 680g/7.60€ 1000g/11.90€
Paradajkový základ, syr eidam, šunka, čerstvé šampiňóny (1,7,15)
3.Salami 380g/5.90€ 680g/7.60€ 1000g/11.90€
Paradajkový základ, syr eidam, saláma, čerstvé šampiňóny (1, 7, 15)
4. All Tonno 380g/6.20€ 680g/8.20€ 1000g/11.90€
Paradajkový základ, syr eidam, tuniak, kukurica, čerstvá cibuľa (1, 4, 7, 15)
5.Provenciale 380g/5.90€ 680g/8.20€ 1200g/11.90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, slanina, baranie rohy, kukurica (1,7)

6.Hawai 380g/5.90€ 680g/8.20€ 1200g/11.90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, ananás (1, 7, 15)

7.Formaggi 400g/5.90€ 720g/8.20€ 1200g/12.90€

Paradajkový základ, syr eidam, údený syr, niva, hermelín (1, 7, 15)

8.Venezia 420g/6.20€ 730g/8.30€ 1200g/12.90€
Paradajkový základ, syr eidam, šunka, čerstvé šampiňóny, kukurica (1, 7, 15)
9.Toscana 420g/5,90€ 740g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, saláma, olivy, čerstvé šampiňóny, kukurica (1, 7, 15)

10.Ungerese 420g/5,90€ 740g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajový základ, syr eidam, šunka, klobása, baranie rohy, čerstvá cibuľa (1, 7, 15)

11.Vegetariana 420g/5,90€ 740g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr, šampiňóny, brokolica, kapia, kukurica (1, 7, 15)

12.Havana 420g/6.20€ 720g/9.40€ 1200g/13.90€

Paradajkový základ, syr eidam, syr mozzarella, prosciutto, olivy, parmezán (1, 7, 15)

13.Kalimero 450g/5,90€ 720g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, slanina, kukurica, vajíčko (1, 3, 7, 15)

14.Kuracia 430g/5,90€ 720g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, kuracie mäso, brokolica, kukurica (1, 7, 15)

15.Mexikana 430g/5,90€ 720g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr, kuracie mäso, kukurica, fazuľa, kápia, jalapenos (1, 7, 15)

16.Brokolicová 430g/5,90€ 720g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, brokolica, kukurica, syr niva (1, 7, 15)

17.Gazdovská 430g/6,30€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr, slanina, klobása, pikantná saláma, cibuľa, feferóny (1,7)

18.Bačovská 430g/5,90€ 760g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, oravská slanina, čerstvá cibuľa, bryndza (1, 7, 15)

19.Stagiony 430g/5,90€ 760g/8,20€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, šunka, saláma, čerstvé šampiňóny, olivy (1, 7, 15)

20.Furmanská 430g/6,20€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, klobása, slanina, bryndza, údený syr (1, 7, 15)

21.Family 430g/6,30€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr, šunka, slanina, klobása, cibuľa, šampiňóny, baranie rohy (1,7)

22.Mozzarella 400g/5,90€ 750g/8,60€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, rajčiny, syr mozzarella, bazalka, parmezán (1, 7, 15)

23.Prosciutto 420g/5,90€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, prosciutto, čerstvé šampiňóny, olivy (1, 7, 15)

24.Cesnaková 420g/5,90€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Smotanový základ, cesnak, šunka, syr eidam, kukurica (1, 7)

25.Rukola 420g/6,30€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, syr mozzarella, prosciutto, čerstvá rukola, parmezán (1, 7, 15)

26.Pizza Pollo 420g/6,30€ 760g/8,70€ 1200g/12,90€

Smotanový základ, cesnak, syr eidam, kuracie mäso, čerstvé šampiňóny, kukurica, niva (1, 7)

27.Bolognese 420g/6,30€ 740g/8,60€ 1200g/12,90€

Paradajkový základ, syr eidam, mäsové ragú, čerstvé rajčiny, čerstvá bazalka, parmezán (1, 7)

28.Štyri ročné obdobia 760g/9,40€ 1200g/13,70€

Pizza Quatro Formaggi, Pizza Hawai, Pizza Ungarese, Kuracia Pizza (1, 7, 15)

29. Jalapenos 420g/6.20€ 730g/8.30€ 1200g/12.80€

Paradajkový základ, syr eidam, pikantná saláma, kukurica, jalapenos papričky (1,7)

30. Frutti di mare 350g/6.90€ 690g/9.60€ 1200g/13.90€

Paradajkový základ, syr mozzarella, plody mora, cesnak (1,4,7,15)

31.Pizza Chlebík 350g/2.90€

Olivový olej, cesnak (1)

32.Pizza chlebík so syrom 480g/4.70€

Syr eidam, olivový olej, cesnak (1, 7)

Vyskladajte si pizzu na želanie 600g/6,20€

Paradajkový / smotanovo cesnakový základ, syr eidam (1,7)
  • Ak si neviete vybrať z našej ponuky pizze, tak ponuka vyskladajte si svoju vlastnú pizzu na želanie je práve pre Vás.
  • Je to jednoduché : Vyberte si jednu z vašich obľúbených omáčok (paradajková alebo smotanovo cesnaková) a pridávajte si vaše obľúbené suroviny z našej ponuky príloh.

Prílohy

Syr údený 50g/1,00€
Syr niva 50g/1,20€
Syr hermelín 50g/0,90€
Syr eidam 50g/0,90€
Syr mozzarella
50g/1,20€
Syr parmezán 30g/1,50€
Bryndza Liptov
50g/1,20€
Šampiňóny 100g/1,20€
Olivy zelené 50g/0,80€
Paradajka 50g/0,60€
Brokolica 50g/0,80€
Feferóny 50g/0,60€
Šunka 50g/1,00€
Tuniak 80g/1,80€
Oravská slanina 50g/1,30€
Klobáska 50g/1,30€
Saláma 50g/1,00€
Vajíčko 1ks/0,50€
Plody mora 100g/2,50€
Kukurica 50g/0,80€
Cibuľa 50g/0,60€
Cesnak 10g/0,50€
Baranie rohy 50g/0,80€
Ananás 50g/0,80€
Kápia 50g/0,80€
Rukola 20g/0,80€
Bazalka 10g/0,80€
Fazuľa 50g/0,80€
Jalapenos 50g/0,80€
Kuracie mäso 100g/1,50€
Sušená šunka 50g/1,80€

Dresingy

Cesnakový
50g/1,00€
Domáca tatárska
50g/1,00€
Kečup
50g/0,80€
Tisíc ostrovov
1ks/1,00€

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridne odrody) 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z neho 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bob a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich